Lutfiskens Dag har blivit vår nya svenska mathelg på hösten. Den infaller fredagen före Alla helgons dag. Det betyder i år fredagen den 30 oktober.
Lutfisken har självklart rätt till en egen dag, liksom kräftorna, surströmmingen och gåsen. Den utgör sedan 1500-talet en omistlig del av vårt gastronomiska kulturarv.
Läs mer här.
Fotot ovan: Lutfisk på äggakaka med bondsås, recept från lutfiskens vänner i Skåne, kika här.
#lutfisk #helaåret #åretrunt #näringsrikt #festfisk #lutfiskensdag
