▼
tisdag 25 april 2017

DELIKAT LUTFISKSUFFLÈ MED SÅS PÅ FRÄSCHA ÄRTER

›
Lutfisken omsätts snabbt i frysdiskarna - foto nedan från sista veckan i april. 6 portioner som förrätt 4 portione...
torsdag 16 mars 2017

Nu är de yngre också med

›
Ulf Elving är en av pionjärerna bakom det första sällskapet Lutfiskens Vänner. I år föreslår han friterad lutfisk vid sidan av den klassisk...
måndag 6 februari 2017

Lutfisk med stekt sidfläsk

›
Lutfiskmiddag med stekt sidfläsk, morötter, grönkål, potatis och rödvinssås 4 portioner 2 paket lutfisk salt Vattna ur lutfisken i...
tisdag 31 januari 2017

Bakade rotsaker och lutfisk

›
Nästan all lutfisk som marknadsför är urvattnad. Däremot bör en blötläggning ske innan tillagning. Längre om du föredrar en me...
måndag 19 december 2016

Lutfisk också för de yngre

›
Ulf Elving är en av pionjärerna bakom det första sällskapet Lutfiskens Vänner. I år föreslår han friterad lutfisk vid sidan av den klassisk...
tisdag 15 november 2016

Lutfisksallad

›
Lutfisksallad med limedressing 4 portioner 4 portioner kokt lutfisk 8 potatisar 200 g djupfrysta haricots verts Dressing 1 äggula ...
måndag 31 oktober 2016

ÄNGASOPPA MED LUTFISK OCH RÄKOR

›
4 personer 4 portioner kokt lutfisk 4 dl vatten 1/2 dl torrt vitt vin 1 tärning fiskbuljong 5 kryddpepparkorn 1 lagerblad dills...
onsdag 28 september 2016

ÖRTBAKAD LUTFISK

›
ÖRTBAKAD LUTFISK En helt oemotståndlig rätt för fiskälskaren. Citron och örtbakad lutfisk med kräft- och sparrisrisotto och spar...
tisdag 30 augusti 2016

Svampen möter havet

›
På västkusten och i Norge serveras ofta bacon eller rökt fläsk till lutfisken. Man strör helt enkelt bräckta baconstrimlor eller tärnin...
fredag 15 juli 2016

Vårrulle med lutfisk

›
Nästan all lutfisk som marknadsför är urvattnad. Däremot bör en blötläggning ske innan tillagning. Längre om du föredrar en me...
lördag 25 juni 2016

Atlantisk hälsokost

›
Långa är råvaran för huvudparten av svensk lutfisk. Långa lever i nordöstra Atlanten, alltså i de norska fjordarna och i de friska vattn...
måndag 30 maj 2016

Långa och MSC

›
Lutfisksäsongen är redan på gång. Och nu är vår långa MSC-certifierad. Redan i februari/mars är vi igång med inköp av hel färsk långa för ...
lördag 30 april 2016

Lutfiskvårrulle

›
Nästan all lutfisk som marknadsför är urvattnad. Däremot bör en blötläggning ske innan tillagning. Längre om du föredrar en me...
tisdag 29 mars 2016

Mjuk eller fast

›
Nästan all lutfisk som marknadsför är urvattnad. Däremot bör en blötläggning ske innan tillagning. Längre om du föredrar en me...
måndag 29 februari 2016

Hållbart fiske

›
Lutfisksäsongen är redan på gång. Och nu är vår långa MSC-certifierad. Redan nu i februari/mars är vi igång med inköp av hel färsk långa f...
måndag 4 januari 2016

Ugnsbakad lutfisk på Trettondagen

›
Ugnsbakad lutfisk på spenat- och rödbetsbädd med fetaostsås På sina håll har lutfisken tillfälligt sålt slut, men kommer du över denna läc...
måndag 21 december 2015

Lutfisk också för de yngre

›
Ulf Elving är en av pionjärerna bakom det första sällskapet Lutfiskens Vänner. I år föreslår han friterad lutfisk vid sidan av den klassisk...
måndag 30 november 2015

ANNAs dag

›
Annas dag & klassisk lutfisk Enligt traditionen är det den 9e december som lutfisken ska läggas i blöt, särskilt om den skulle vara kl...